Los cardiólogos avisan de que la sal es tan adictiva como una droga

La Sociedad Española de Cardiología (SEC) ha alertado de que la sal ya puede considerarse como una droga, no sólo por los efectos perjudiciales que provoca en la salud, sino también por la alta capacidad adictiva que posee.

De hecho, un estudio elaborado en ratones por las universidades de Duke (EEUU) y Melbourne (Australia) ha demostrado que la necesidad de consumir sal era la misma que la relacionada con la adicción a la cocaína o a los opiáceos como la heroína. Con imágenes cerebrales, se observó que en ambos procesos se activaba la misma zona del cerebro.

Las grasas trans aumentan el colesterol pero no l nivel de azúcar en sangre

Ya nos hemos familiarizado con su nombre: grasas trans. Y ocurre porque demasiados alimentos son ricos en este tipo de grasas nada convenientes. Los ácidos grasos trans se encuentran en los productos animales y aceites vegetales procesados químicamente. Las grasas trans no son nada saludables.

Sandía, sardinas y lácteos ayudan a cuidar la salud bucodental

La ingesta de frutas como el melón o la sandía, las sardinas, las ensaladas, los productos lácteos y el agua son alimentos que ayudan a cuidar la salud bucodental en verano, según ha asegurado Plénido Quality Dental Group. 

 

De hecho, el melón y la sandía contienen más del 90% de agua, son frutas ricas en vitaminas A y C, así como en minerales como el potasio. Además, el melón destaca por ser rico en vitaminas del grupo B y, una de ellas, el ácido fólico, previene la formación de úlceras en la boca. 

Hipervitaminosis

En el mundo médico cuando hablamos de hiper nos referimos a cantidades elevadas; es decir, hipertensión hace referencia a la tensión sanguíonea alta. En cambio, cuando hablamos de hipo nos referimos a tasas más bajas de lo normal, como es el caso de la hipoglucemia que significa que la glucosa en la sangre es baja. Aclarados los términos, te explicaremos qué es la hipervitaminosis, o exceso de vitaminas. Especialmente, haremos referencia a la hipervitaminosis A e hipervitaminosis D.

 

Los excesos siempre son malos y mucho más en lo que tiene que ver con las vitaminas. La hipervitaminosis es una condición en la que el organismo tiene algo así como una sobredosis de vitaminas que, en consecuencia, conduce a la acumulación de toxinas venenosas en el organismo.

Melatonina, el secreto del sueño

La melatonina es una sustancia que el cerebro produce de manera natural y que juega un papel fundamental a la hora de regular nuestro reloj interno: favorece la aparición del sueño y nos ayuda a dormir mejor. Se le llama “la molécula inteligente” porque actúa precisamente cuando es necesario: el organismo la empieza a segregar cuando oscurece, va haciéndolo durante toda la noche y por la mañana, cuando nos toca despertar, la secreción disminuye.

Frenar la necesidad de comer dulces

Los dulces son para algunas personas inevitables en su dieta diaria, o al menos ese es su deseo.

Estos productos son una fuente da calorías que no aportan prácticamente ningún nutrientes (calorías vacías), por lo que no deberían suponer más del 10% de las calorías totales diarias, solo lo justo para la satisfacción sensorial, o como se dice, para “quitarse las ganas”.

Hay dos principales razones por las que algunas personas no pueden evitar sentir deseo de comer dulces a diario, al finalizar las comidas o como picoteo entre horas:

Parece que las grasas ya no son tan malas

• El consumo de aceite de oliva contribuye a la sensación de saciedad
• Una de las claves de este efecto saciante podría estar en el aroma

La fortuna de la grasa de la dieta está experimentando una transformación insospechada. Tras décadas de persecución y aprisionamiento en la parte más elevada y prohibida de la clásica pirámide nutricional, su inocencia, al menos de alguna de las grasas, está siendo vindicada por la evidencia científica.

Además, esto no solo está ocurriendo con la grasa que comemos, sino también con la grasa que acumulamos. Resulta que no toda la grasa corporal es igual; está la "mala", conocida en los círculos médicos y científicos como la "visceral"; la "menos mala" o incluso neutra, que es la subcutánea; y por fin la "buena", que es la grasa marrón.

¿Qué es el estreñimiento y hay alguna forma de prevenirlo?

¿Qué es el estreñimiento?

El estreñimiento es una patología frecuente en España, ya que afecta a casi 14 millones de personas.

La forma en la que se manifiestan los problemas varía dependiendo de los casos: en algunas personas se concreta en la poca frecuencia de las deposiciones (menos de tres veces por semana), pero también puede tratarse de una sensación de evacuación incompleta, de que se produzca la expulsión de heces duras en más del 25% de las ocasiones o, incluso, de molestias como distensiones abdominales, dolor al defecar o meteorismo (abultamiento del vientre por gases acumulados en el tubo digestivo).

Beber con moderación

Si no puedes evitar celebrar las fiestas sin alcohol, al menos bebe con moderación e inteligencia: 

- Elige vinos en la comida, porque son menos calóricos que las bebidas gaseosas y otros licores. Una copa de vino tiene unas 170 Kcal y un cubata 325 Kcal. El cava tipo brut para brindar con las uvas tiene 80 Kcal por copa, disfrútalo sin abusar. 

- A la hora de salir opta por la cerveza, un botellín solo tiene 100 Kcal., frente a un whisky con 490 Kcal. Y no te olvides: si bebes, no conduzcas... ni la bicicleta. Te va demasiado en ello. 

La fructosa puede provocar obesidad

Un grupo de científicos usó imágenes tomadas por resonancia magnética para demostrar por primera vez que la fructuosa, un tipo de azúcar cada vez más común en la dieta estadounidense, puede provocar cambios en el cerebro que podrían llevar a comer en exceso.

¿Qué alimentos provocan alergias?

Cualquier alimento puede desencadenar una reacción alérgica pero, de hecho, los alimentos que provocan más del 90% de las reacciones alérgicas entre la población europea son:

Casi la mitad de los niños españoles de 6 a 9 años tiene sobrepeso

El 45,2% de los niños españoles de entre seis y nueve años tiene exceso de peso, de los cuales un 19,1% sufre obesidad. Son datos extraídos del “Estudio de prevalencia de obesidad infantil: alimentación, actividad física, desarrollo infantil y obesidad” (Aladino), realizado sobre casi 8.000 menores, con el objetivo de analizar la magnitud de este problema en España. Los datos, presentados por el Ministerio de Sanidad, suponen un ligero aumento del 1% con respecto a un estudio muy parecido realizado en el año 2000 y sitúan a España a la cabeza de los países europeos, solo superada por Italia, Portugal y Malta. La titular de Sanidad, Leire Pajín, alertó que “la situación es preocupante, sobre todo porque casi el 60% de ellos desarrolla obesidad en la pubertad” y añadió que “se trata de un problema de salud serio que puede conllevar el desarrollo de enfermedades en la edad adulta como diabetes e hipertensión”.

El 80% de seguidores de la dieta Dunkan en Francia ha recuperado el peso

Sigue siendo el régimen de moda en España. El nutricionista francés Pierre Dukan ha conseguido 12 millones de lectores de su libro-guía para seguir la dieta. Pero ya ha pasado el tiempo necesario, especialmente en Francia, donde comenzó a popularizarse hace una década, para evaluar su eficacia: el efecto rebote -la recuperación de los kilos perdidos- y la posible relación del método con alteraciones renales y otros desajustes sanitarios ensombrecen la dieta milagro por excelencia: fuera kilos en cuestión de días y comer hasta hartarse (entre 70 alimentos). Así lo han recordado de nuevo las autoridades sanitarias francesas y avalado recientes sondeos.

¿Son buenas las dietas proteínicas?

Un menú rico en proteínas y pobre en grasas y carbohidratos (o glúcidos) logra bajadas espectaculares de peso muy rápidas. La fórmula mágica del adelgazamiento si no fuera porque la gracia no está en perder peso, sino grasa, capítulo en el que estas dietas proteinadas no andan más finas que las clásicas hipocalóricas. Además generan riesgos para la salud de quien las sigue por libre, sin supervisión médica.

El vino podría ser eficaz para evitar infecciones bacterianas

El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y el Hospital Universitario de La Princesa de Madrid han demostrado que varios de los compuestos "fenólicos" del vino pueden combatir la bacteria que causa la mayoría de las úlceras y algunos tipos de gastritis.

Beber agua antes de las comidas

BEBER 2 VASOS DE AGUA ANTES DE LAS COMIDAS AYUDA A PERDER PESO REDUCIENDO EL APETITO

Beber agua antes de las comidas reduce la sensación de apetito y ayuda a las personas que están a dieta a perder mayor cantidad de peso, según afirman las conclusiones de un estudio clínico aleatorio elaborado por el Instituto Virginia Tech (Estados Unidos) y presentado en la 240 Reunión Anual de la Sociedad Química Americana, que se celebra estos días en Boston.

Es un truco poco novedoso pero al parecer, efectivo. Además, si bebemos agua antes de las comidas, no tenemos nada que perder, sólo ganamos en la posibilidad de adelgazar más y en cubrir las necesidades de líquidos del organismo.

La investigación contó con la participación de 48 hombres y mujeres a dieta de entre 55 y 75 años que se dividieron en dos grupos: uno que bebió dos vasos de agua (de unos 250 mililitros cada uno) antes de sus comidas y otro que no.

De este modo, se comprobó que, durante las 12 semanas que duró el estudio, las personas que bebieron agua antes de las comidas perdieron una media de siete kilos, en comparación con los cinco kilos de media del grupo de control.

"El agua ayuda a perder peso por la simple razón de que llena el estómago antes de la comida consiguiendo que la sensación de saciedad aparezca antes y aportando cero calorías al organismo", explica la autora principal del estudio, Brenda Davy.

En concreto, "beber dos vasos de agua (medio litro) antes del desayuno, el almuerzo y la cena hace que se consuman entre 75 y 90 calorías menos durante la comida por la aparición más temprana de la saciedad", explica esta experta.

En este sentido, y a pesar de que el estudio se haya realizado sólo con agua, Davy afirma que las bebidas 'light' y otros líquidos con edulcorantes artificiales también podrían ayudar a perder peso y aumentar la sensación de saciedad si se consumen antes de las comidas.

Sin embargo, la directora del estudio advierte de que las bebidas con azúcar pueden ayudar a que la sensación de saciedad aparezca antes, pero a costa de una mayor cantidad de calorías consumidas. "Unos 350 mililitros de un refresco normal con azúcar, por ejemplo, contiene unas diez cucharadas de azúcar", recuerda Davy.

No obstante, para perder peso debemos comer equilibradamente y hacer ejercicio.

FUENTE: EUROPA PRESS

FOTO: Flickr/gfrphoto

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Hacer frente al colesterol

UNA DIETA ADECUADA, HACER EJERCICIO FÍSICO Y DEJAR DE FUMAR SON CLAVE PARA COMBATIR EL COLESTEROL

EL AUMENTO DE COLESTEROL NO SUELE TENER SIGNOS NI SÍNTOMAS PERO PUEDE DETECTARSE CON UN SIMPLE ANÁLISIS DE SANGRE

El colesterol es una sustancia grasa natural que está presente en todas las células del cuerpo y se necesita para formar tejidos celulares, producir ciertas hormonas y facilitar la digestión de las grasas. A pesar de que el colesterol es necesario para nuestro organismo, demasiada cantidad en la sangre aumenta el riesgo de sufrir un ataque al corazón o un infarto cerebral.

El aumento de colesterol no suele tener signos ni síntomas, tiende a crecer con la edad y es más probable en pacientes con antecedes familiares, sobrepeso o que abusen de comidas ricas en grasas, por lo que una simple analítica de sangre es fundamental para poder detectar los niveles de colesterol y ajustar un adecuado tratamiento.
Con la finalidad de concienciar a todos de la importancia de prevenir los niveles altos de colesterol, la Sociedad Española de Farmacia Comunitaria (SEFAC) ha elaborado un conjunto de recomendaciones basadas principalmente en cambios en el estilo de vida, ya que una dieta adecuada, hacer ejercicio y dejar de fumar son las medidas más efectivas para bajar el colesterol.

Recomendaciones

» Siga una dieta variada, con abundancia de cereales, verduras y frutas.

» Reduzca el sobrepeso. Se ha demostrado que las personas obesas tienen mayor riesgo de padecer infartos y obstrucciones arteriales que la población no obesa.

» Disminuya el consumo de huevos (máximo dos tres por semana), leche entera y derivados (helados, nata, mantequilla, yogures enteros, quesos grasos).

» Ajuste el consumo de carnes rojas a dos días por semana y el de pollo, pavo sin piel o conejo a dos o tres días por semana, y nunca en cantidades superiores a los 200 gramos.

» Introduzca en su dieta los pescados blancos y, en especial, los azules (sardina, trucha, atún, caballa, salmón, etc.).

» Evite en lo posible los fritos y guisos y cocine preferentemente a la plancha o a la brasa, retirando la grasa visible de la carne antes de cocinarla.

» Utilice la sal con moderación. El exceso de sodio es muy dañino para el corazón y las arterias.

» Evite el consumo de productos de bollería, fritos y precocinados, ricos en ácidos grasos saturados que perjudican la salud.

» Controle el consumo de alcohol. En los adultos es aceptable hasta dos vasos de vino al día, pero el alcohol en general está desaconsejado en personas con sobrepeso, mujeres embarazadas y pacientes con niveles elevados de triglicéridos.

» Procure hacer ejercicio físico aeróbico (caminar, carrera suave, ciclismo, natación) a intensidad moderada (65-70 por ciento de frecuencia cardiaca máxima) de tres a cinco veces por semana. Este hábito aumenta el HDL (colesterol bueno) y reduce el LDL (colesterol malo) y los niveles de triglicéridos.

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Cuál es el origen del colesterol?

La mayor parte del colesterol de nuestro organismo es producida por el hígado, aunque también proviene de algunos alimentos como los huevos, carnes y productos lácteos enteros.

¿Qué hace que el colesterol sea bueno o malo para la salud?

El colesterol viaja por el torrente sanguíneo envuelto dentro de unas partículas llamadas lipoproteínas de las que hay dos tipos: LDL (que da lugar al llamado colesterol malo) y HDL (que forma el colesterol bueno). El colesterol LDL es considerado malo porque se deposita en la pared de las arterias y forma las placas de ateroma. El colesterol HDL es considerado bueno porque transporta el exceso de colesterol de nuevo al hígado para que sea destruido.

¿Qué son los triglicéridos?

Los triglicéridos provienen mayoritariamente de la digestión de las grasas de los alimentos, aunque también so producidos en parte por el hígado, y son el principal tipo de grasa que transporta el organismo. Constituyen una fuente importante de energía y, como el colesterol tienden a aumentar con la edad y/o el sobrepeso. El valor normal es de hasta 150 mg/dl. La acumulación de mayores cantidades, unida a niveles elevados de colesterol, puede aumentar considerablemente el riesgo de enfermedad cardiaca.

¿Podré dejar la medicación cuando se me regule el nivel de colesterol?

En general, estos medicamentos ayudan a disminuir los niveles de colesterol malo, aumentar los niveles de colesterol bueno y retrasar la formación de placas de ateroma en las arterias, es decir "limpian las arterias haciéndolas más elásticas". La prueba de que el medicamento está cumpliendo con su función consiste en que los niveles de colesterol -el malo, el bueno y el total- se regularicen, con lo que el corazón estará protegido. Por esto es importante no interrumpir el tratamiento ni modificarlo sin el consentimiento del médico, ya que de hacerlo podría volverse a los valores iniciales.

¿Cómo perjudica el colesterol LDL a mi salud?

El exceso de colesterol puede depositarse dentro de las arterias que transportan la sangre desde el corazón hasta el resto del cuerpo. La acumulación de colesterol dentro de las arterias -conocida como placa de ateroma- hará que éstas se estrechen, que es lo que se denomina aterosclerosis, y que puedan llegar a bloquear completamente la arteria, de modo que la sangre no logre fluir a través de ella. Si ese bloqueo ocurre en la arteria coronaria, que es la que suministra sangre a los músculos dentro del corazón, podría provocar un ataque cardiaco, y si la arteria que suministra sangre al cerebro se bloquea, podría producirse un infarto cerebral.

¿Voy a tener dolores musculares si tomo medicamentos para el colesterol?

Es raro que aparezcan, pero si nota dolor muscular, debilidad o calambres sin causa aparente debe avisar a su médico.

¿Qué hago si me olvido una toma del medicamento?

Si olvida una dosis tómela en cuanto se de cuenta, salvo que esté próxima la siguiente toma. Nunca tome el doble de la dosis prescrita.

¿Por qué debo mantenerme físicamente activo?

La actividad física regular moderada puede reducir el riesgo de enfermedades cardiacas, hipertensión, colesterol total alto, altos niveles de colesterol LDL (malo) y bajos niveles de colesterol HDL (bueno), sobrepeso, obesidad y diabetes.

FUENTE: El Periódico de la Farmacia

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El pan no engorda ...

LOS NIÑOS QUE COMEN MÁS PAN PADECEN MENOS SOBREPESO Y ESTÁN MEJOR ALIMENTADOS

 

· También registran mejores indicadores de riesgo cardiovascular.

· Además, el riesgo de sufrir deficiencias y desequilibrios nutricionales desciende de un 50% a un 39,5%.

· El consumo de pan no ha dejado de caer en España, hoy día consumimos menos de la mitad que en 1964.

 

Puede parecer una paradoja, sobre todo teniendo en cuenta la fama de calórico que tiene el pan en particular y los hidratos de carbono en general (que el pan no engorda es algo muchos llevan años defendiendo), pero esa es la principal conclusión de un reciente estudio el que participaron 504 escolares de entre 8 y 13 años pertenecientes a diez centros educativos de A Coruña, Barcelona, Madrid, Sevilla y Valencia.

Para llevar a cabo este estudio, dirigido por la doctora Rosa M. Ortega, Catedrática de Nutrición de la Universidad Complutense de Madrid,  los niños fueron divididos en dos grupos según su consumo diario de pan (más y menos de 80 gramos al día), para después analizar los efectos que tendría en todos ellos el consumo de otras dos raciones diarias más.

Aumentando el consumo de pan sube la energía procedente de los hidratos de carbono y desciende la que viene de las grasas (lípidos) En el trabajo se pone de manifiesto que  los niños que comen más pan presentan menos problemas de exceso de peso (15,8% padece sobrepeso y un 13,9% obesidad) mientras que estas cifras aumentan hasta una media del 16,6% en sobrepeso y del 20,5% de obesidad,  en el grupo que consumía  menos pan.

El equipo investigador observó también que los que comen más pan registran un menor Índice de Masa Corporal (IMC) (18,8 k/m² frente a los 19,4 kg/m² de los que comen menos), así como un perfil calórico más adecuado en sus dietas (porcentaje de calorías procedentes de hidratos de carbono, proteínas y grasas) y mejores parámetros sanguíneos indicadores de riesgo cardiovascular (colesterol, triglicéridos, HDL-colesterol, LDL-colesterol) e indicadores de control de glucemia (glucosa basal e insulina basal).

                                FOTO:     Qué.es

El consumo de pan también favorece una ingesta más adecuada de nutrientes. En el caso de la fibra, cuya carencia conlleva la aparición de patologías como estreñimiento, enfermedades cardiovasculares o cáncer; los niños que comen más pan ingieren 18,6 g/día, mientras que el resto sólo 16,2 g/día.

Con respecto a otros nutrientes, hay que destacar el aumento del aporte de niacina o Vitamina B3, 33 mg/día en los que comen más pan y 30,1 mg/día en el resto; magnesio, 270,3 mg/día frente a 249,1 mg/día; o Vitamina A, 996,6 mcg/día frente a 850,5 mcg/día.

A la hora de calcular el Índice de Alimentación Saludable (IAS), en el estudio se comprobó que el 18,6% de los niños estudiados presentaba dietas inadecuadas y un 31,7% dietas aceptables, pero no consideradas completamente equilibradas, lo que pone de manifiesto que un 50,3% podría estar en riesgo de sufrir deficiencias y desequilibrios nutricionales.

Posteriormente se llevó a cabo el supuesto teórico de añadir dos raciones de pan blanco al día con el objetivo de ver cómo cambiaría la dieta del niño. Con este aumento se observó una importante mejora del perfil calórico de las dietas, ya que se incrementa la energía procedente de los hidratos de carbono (se alcanza el 47% frente al 44%)  y desciende la procedente de los lípidos (40% al 37%).

El aumento del consumo de pan permite equilibrar las dietas de los escolares, que en la actualidad se caracterizan por una excesiva ingesta de grasas y proteínas y un menor aporte de hidratos de carbono

El niño que toma más pan, toma más cantidad de vitamina B1 y yodo (importantes en el funcionamiento del sistema nervioso), más ácido fólico (que ayuda a la protección cardiovascular y mejora la función mental) o más zinc (importante para conseguir una mejor respuesta inmunitaria).

“Concretamente en relación a los folatos la ingesta media pasa del 89,9% al 95,6% de lo recomendado, para el yodo del 61,9% al 64,2%; para el zinc, del 75,7% al 79,2%, lo que contribuye a que la situación nutricional de los niños cambien muy favorablemente sólo con el incremento de esas 2 raciones de pan”, confirma la profesora Ortega.

En lo que respecta al Índice de Alimentación Saludable (IAS), disminuye el número de niños que presentan dietas inadecuadas (de un 18,6% a un 11,5%) y dietas aceptables (de un 31,7% a un 28%), con lo que el porcentaje de escolares en riesgo de tener diversos problemas nutricionales baja de un 50,3% a un 39,5%, y aumenta,  a su vez, el número de niños que mejoran la calidad su dieta (de un 47,5% al 54, 6%).

El consumo de pan no ha dejado de caer en España desde 1964.  En 2006 cada español consumía menos de la mitad de pan que en 1964. Algo similar ha sucedido  con la patata. Además ha aumentado notablemente el consumo de grasas.

FUENTE: 20minutos.es

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